Erdepfelwürzsalz

Beschreibung

für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln

vogtländische Mundart: Er-depfel gesprochen = Kartoffeln

Erhältlich als:

45g Gewürzglas

100g Großpackung

Zutaten

rosa Steinsalz (55%), Majoran*, Zwiebel*, Pfeffer schwarz*, Petersilie*, Paprika*, Schabzigerklee*, Muskatnuss*, Liebstöckel*, Kümmel*, Koriander*, Kornblumenblütenblätter*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Hintergrundwissen:

Nach dem Kräutersalz ist das Erdepfelwürzsalz eines unserer ersten Produkte und war direkt das Lieblingsprodukt unserer Kunden, was sich bis heute kaum geändert hat. Erdepfel ist übrigens vogtländisch und kein Schreibfehler. Natürlich kommt es von Erdäpfel, wird im Vogtländischen aber Erdepfel gesprochen, mit kurzem „e“. Wir selbst lieben Kartoffelsalat und Bratkartoffeln und das natürlich gut gewürzt. Ich würze alles nach Gefühl. Nun galt es das Gefühl abzuwiegen. Das war ein langer Weg mit leckerem Ergebnis. Mit dem Erdepfelwürzsalz kann man Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Kartoffelsuppe, und, wenn es nach unseren Kunden geht, auch alles andere würzen.

Rezept:

Mein persönliches Lieblingsrezept ist, neben Salat und Bratkartoffeln, unser Linsenaufstrich. Dazu kocht man braune Linsen, gibt Öl dazu und das Erdepfelwürzsalz und püriert das Ganze. Einfach lecker.

Was steckt drin?

Wir entscheiden uns gern für rosa Steinsalz (auch als Himalayasalz bekannt), da es im Vergleich zu Meersalz, in der Regel keine Belastung mit Mikroplastik aufweist. Unsere Würzmischungen enthalten nur natürliche Zutaten und keine Zusätze. Wir selbst verzichten in unserer Ernährung auf Aromen, Zitronensäure und natürlich auch Geschmacksverstärker und möchten mit unseren Gewürzmischungen zeigen, wie lecker die Natur sein kann. Die Rohstoffe stammen aus zertifizierten Bio-Anbau, wenn nicht deutlich anders angegeben. Wir sind seit 2022 bio-zertifiziert (DE-ÖKO-022). Selbst angebaute Rohstoffe sind somit „aus Umstellung“ und gesondert gekennzeichnet. Wir versichern Ihnen rundum beste Qualität.